Ein schöner „Hefekuchen“ hat sich am Boden des Gärballons gebildet. Die Bläschen im Gärrohr steigen relativ konstant alle 9 bis 10 Sekunden auf.
WeiterlesenKategorie: Metkeller
Experiment Met – Tag 10
Kurzer Zwischenbericht: Ansatz eingetrübt (wahrscheinlich Hefen) etwa alle sieben Sekunden eine Blase im Gärrohr
WeiterlesenExperiment Met – Tag 9 – Der Ansatz
Heute ging es ans Eingemachte. Es wurden genug Informationen angelesen und über den Honig nachgedacht, nun sollte es an den Ansatz gehen. Als Ausgangsbasis habe ich insgesamt 2 kilo Honig besorgt und zwar 1,5Kg Blütenhonig und 500g Waldhonig. Beides gab es sehr günstig bei Aldi. Dazu wurden 4,5l Wasse gegeben
WeiterlesenExperiment Met – Tag 6
Endlich sind die Materialien angekommen. Leider hat es ein Opfer während des Transports gegeben, das Hefenährsalz wurde Opfer von übermäßiger Gewalt bei der Post. Auf jeden Fall ist das anzuehmen. Aber das wurde sehr kulant von Weinbau24.de geregelt und ich erhalte Ersatz. Jetzt erstmal in das Buch reinschauen und auf
WeiterlesenExperiment Met – Tag 4
Jetzt heißt es erstmal auf die Materialien warten und Rezepte suchen. Werde gleich mal in die Stadt fahren und mir ein Bild darüber machen was für Honigsorten ich mal ausprobieren werde.
WeiterlesenExperiment Met – Tag 2
Und weiter gehts mit dem Restaurieren. Heute den Korb der Flasche neu lackiert und das Flaschenvolumen ausgemessen. Für einen 20 Liter Ansatz reicht es locker, aber ich glaube ich sollte erstmal kleiner anfangen. Zum Glück habe ich noch kleinere Flaschen (nur knapp 10 Liter) auf dem Dachboden gefunden. Das wird
WeiterlesenExperiment Met – Tag 1
Was steht am ersten Tag so an? Putzen und restaurieren. Der Gärballon stand jahrelang auf einem Speicher und staubte schön zu. Der Korb besteht aus einem Großteil Rost und das Stroh hat auch schon bessere Tage gesehen. Also heisst es erstmal putzen. Damit die Küche nicht so arg leidet habe
WeiterlesenDas Experiment „Met“ beginnt
Habe heute das glück gehabt beim Aufräumen des Dachbodens einer Apotheke einen alten Gärballon zu finden, den keiner mehr haben wollte. Da kam mir der Gedanke, dieses Gute Stück doch wieder einer Aufgabe zu zu führen. Warum nicht mal selber Met herstellen? Rezepte gibt es genug und ich bin nun
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